• Hal-Hal Penting Yang Perlu Diperhatikan Ketika Menyiapkan Makanan Bayi



    • Cara mengolah : direbus, dipanggang, microwave, atau dikukus. Dikukus dapat mempertahankan kandungan vitamin dan mineral di dalam sayuran dan buah.
    • Penambahan cairan (susu, sari buah, atau air mineral) sebaiknya setelah pure buah atau sayuran dihaluskan. Kemudian, diberikan kepada bayi atau disimpan di dalam frezer.
    • Tidak menggunakan ASI atau susu formula yang sebelumnya telah dibekukan untuk mengencerkan pure dan kemudian dibekukan lagi.
    • Jika akan menyimpan pure bayi jangan pernah gunakan wadah gelas, jika tidak ada lebel aman untuk dibekukan. Tuangkan pure ke dalam cetakan plastik es batu kapasitas 1 ons, tutup dengan plastik wrapping atau alumunium foil, lalu masukkan ke dalam frezer. Jangan lupa beli label waktu masuk dan batasannya (maksmal disimpan dalam frezer selama 1 bulan). Jika akan digunakan , hanya dengan cara dicairkan atau dipanaskan kembali.
    • Pure makanan bayi buatan sendiri dapat disimpan lebih selama 48 jam (meski hingga 72 jam masih aman) di dalam kulkas. Ini adalah batas maksimum menghambat pertumbuhan bakteri dan perubahan rasa. Sedangkan jika disimpan di dalam frezer (suhu dibawah 0 derajat) lebih lama lagi, yaitu 3-6 bulan. Para ahli menganjurkan untuk menggunakannya sebelum waktu 1 bulan.
    • Setelah pure dimasak jangan langsung disimpan di dalam kulkas. Tunggu 2-3 jam sampai agak dingin lalu dimasukkan ke dalam kulkas.Penyimpanan ini bisa bertahan sampai 48 jam. Cara paling cerdas dan aman adalah menyimpan suatu sumber makanan masih dalam bentuk bahan dasar. Misalnya panggang kentang setengahnya dihaluskan dan setengahnya ditututp aluminium foil, lalu disimpan di dalam kulkas.
    • Jangan pernah menyimpan kembali sisa makanan yang telah diberikan kepada anak. Hal ini bisa mengontaminasi makanan yang berasal dari ali liur (saliva)
    • Makanan pertama dan perkenalan bayi (awal 6 bulan pertama): alpukat, pisang , ubi jalar, tepung beras, pir, peach , labu kuning , pepaya, mangga (manis) , apel, plum, zucchini, kacang polong hijau, wortel, kacang-kacangan, beras , oatmeal.
    • Mangga boleh diberikan pada bayi mulai umur 6 bulan jika rasanya benar-benar manis. Bila dimasak(dikukus/direbus) jika bayi belum bisa menerima makanan dengan erat agak kasar (makanan mentah)
    • Untuk makanan bayi usa 8-10 bulan: sayur dan buah dipotong atau dicincang. Mulai perkenalkan daging, pasta dan produk susu (keju dan yoghurt), kuning telur (masak dan haluskan), serta tofu. Perkenalkan juga buah dalam bentuk mentah. Saat sayur dan buah dimasak cukup dihaluskan menggunakan garpu atau dilumatkan agak kasar.
    • Kreatiflah memadupadankan makanan. Jangan ragu mencoba campuran makanan yang menurut kita aneh dan tidak enak dimakan. Siapa tahu bayi Anda justru lebih berselera dengan rasa unik itu. Misalnya : tumis daging giling, brokoli, tomat, dan keju yang disajikan dengan saus jeruk. Buat puding bayam yang menggunakan air kaldu ayam. Bisa juga campuran tepung beras, pure buncis, dan air jeruk manis. Rasanya mungkin tidak terbayang oleh kita tapi bagi bayi yang belum kenal rasa dan ingin mencoba berbagai rasa bisa jadi menjadi lebih menarik untuk disantap.